México
Ruta del Café Pluma de Hidalgo: ¿Qué es esta maravilla de la Sierra de Oaxaca?
Un recorrido mágico por la Sierra sur de Oaxaca con aroma y sabor a café.
FOTO: Temática.
Este recorrido ubicado en la zona de la Sierra Sur del estado de Oaxaca es uno de los atractivos turísticos más llamativos, diversos y hermosos con los que cuenta el territorio mexicano.
En este paseo turístico, además de conocer las tierras donde se siembra uno de los cafés de mejor calidad de todo el país, conoces las comunidades y culturas que se desarrollan alrededor de la zona y son los encargados de que la semilla de café se produzca de manera satisfactoria.
Pluma Hidalgo fue el lugar donde se estableció la primera plantación de café en Oaxaca, lo que le da un gran valor histórico a la región.
Este lugar está rodeado de montañas, bosques y valles, los visitantes pueden sumergirse en una experiencia única donde el sabor y el aroma del café se entrelazan con la cultura y biodiversidad de la región.
Pluma de Hidalgo, Oaxaca
Alrededor de esta zona se encuentran ubicadas varias comunidades de la región, tales como las de Santa María Huatulco, Pluma Hidalgo, San Miguel Suchixtepec, San Mateo Río Hondo y algunas otras más. Gracias a sus bosques y climas templados-fríos, la región costera se convierte en una opción ideal para el desarrollo de los granos de café.
El objetivo de este recorrido es que conozcas todos los sembradíos y las comunidades de alrededor, haciendo consumo de su gastronomía y disfrutando de su cultura y tradiciones.
¿Cómo es el recorrido por la Ruta Pluma de Hidalgo?
- Recorridos por fincas cafetaleras, donde se aprende sobre la siembra, cuidado y recolección manual del café.
- Talleres sobre el beneficiado del grano, que explican los métodos húmedos y secos, así como el tostado y molido del café.
- Degustaciones guiadas, en las que se pueden descubrir los matices aromáticos y de sabor que caracterizan al Café Pluma.
- Caminatas por la naturaleza, que incluyen senderismo entre bosques, observación de flora y fauna endémica, y vistas panorámicas desde miradores naturales.
- Intercambio cultural, con la oportunidad de conocer la vida diaria de las comunidades, sus fiestas, costumbres y tradiciones.
¿Qué hacer en la región?
1. Degustación de café gourmet: Por supuesto, una parte fundamental de la visita es la degustación. Tendrás la oportunidad de probar diferentes perfiles de café Pluma, apreciando sus notas aromáticas y sabores únicos, que a menudo incluyen toques florales, frutales y achocolatados.
2. Interactúa con los productores: Conocer a las familias que han cultivado el café por generaciones te brindará una perspectiva humana y cultural muy valiosa sobre la importancia de esta actividad en la región.
3. Senderismo y observación de aves: La Sierra Sur de Oaxaca es rica en biodiversidad. Realizar caminatas por los senderos te permitirá disfrutar de paisajes montañosos, bosques nubosos y la oportunidad de observar una gran variedad de aves, muchas de ellas endémicas de la región.
4. Visitar el Cerro de la Pluma: Este lugar probablemente ofrezca vistas panorámicas de la región y puede tener senderos para explorar. Su nombre sugiere una conexión especial con la identidad de Pluma Hidalgo.
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