Sinaloa | Norte
El Farallón y restaurante Chapulín harán intercambio gastronomíco
>Por 10 días, la Chef del Restaurante Chapulín de Polanco trabajará en Los Mochis y el Chef de El Farallón en Ciudad de México.
FOTO: Esthela García.
En Los Mochis se podrán disfrutar platillos a base de chapulín, gracias al intercambio gastronómico entre el restaurante El Farallón, que enviará su chef a cocinar los platillos más distintivos de Sinaloa a la Ciudad de México, y a esta ciudad sinaloense vendrá Josefina López Méndez, chef del Chapulín.
Irma Tarín Castillo, chef de El Farallón, destacó que el equipo de cocina de restaurante Chapulín estará en Sinaloa durante 2 semanas para mostrar la alta cocina mexicana y, posteriormente, el equipo de cocina de Los Mochis se irá a Ciudad de México.
«Aprendemos desde cocinar el chapulín, desde ahorita, conocer el producto que traen, cómo trabajan hay un aprendizaje por qué es un producto que no conocemos nosotros, en las publicaciones que hemos hecho en redes sociales las personas están muy interesadas en probar algo que no tenemos al alcance», destacó.
El Secretario de Economía en Ahome, Bernardo Xavier Cárdenas Soto, señaló que este intercambio gastronómico podrá disfrutarse durante dos semanas en dónde se podrá disfrutar del menú de este gran restaurante.
«Estaremos disfrutando del menú de restaurante Chapulín durante dos semanas y, posteriormente, los capitalinos tendrán el gran oportunidad de probar los mariscos y platillos de El Farallón, y a la vez, tendrán la oportunidad de conocer más de nuestro municipio, en donde estaremos promocionando a nuestra ciudad, para fomentar que vengan, nos conozcan y sepan más de nuestra cultura y gastronomía», destacó.
Miguel Ángel Montiel, del equipo de Chapulín, explicó que parte de los platillos incluyen chapulines, que es un producto de alta proteína, en las degustaciones de tacos con esta, explicó que están preparados con chile.
Los platillos que podrán degustarse del restaurante Chapulín en Los Mochis tienen que ver con la riqueza y tradición de la cocina mexicana a través de los diferentes olores, texturas y sabores. El Restaurante Farallón se destaca por tener cocina del mar, elaborados con productos de calidad, cómo camarón, langosta, pescado y pulpo.
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