México
¿Cuáles son los tipos de tacos más famosos en México? Esto sabemos
Los tacos son el platillo más icónico de México en el interior de los estados y en los países del extranjero.
FOTO: Temática.
Todo el mundo sabe que el platillo más icónico de todo el territorio mexicano son los tacos. Este es un platillo reconocido a nivel mundial y todo aquel que lo prueba termina encantado por su delicioso y único sabor.
Si eres mexicano o un extranjero con gusto en la gastronomía mexicana, aquí te contamos cuales son los mejores tacos entre todas las múltiples variantes que existen, asegúrate de probarlos y comprobar porque han sido catalogados como los mejores del país.
Tacos al Pastor
Este tipo de tacos son de los más representativos del país. Se preparan con carne de puerco marinada en un adobo de chiles secos, achiote, ajo y más especies, se cocina en un trompo del cual el taquero se encarga de cortar pequeños trozos y pasarlos directamente a la tortilla de maíz hecha a mano. Este es considerado el taco más icónico de México.
La carne del trompo suele estar acompañada de rebanadas de piña, la cual puedes agregarla también en los tacos dándoles un toque aun más delicioso.
Es un platillo que representa una fusión cultural única y su sabor lo ha convertido en uno de los platillos favoritos del país y del extranjero.
Tacos de Asada
Los tacos de carne asada son otro tipo de taco muy popular, especialmente en el norte del país, donde son muy comunes las reuniones de "Carne asada". Están hechos a base de carne de res asada al carbón, acompañados con salsa y cebollitas tatemadas, guacamole y verduras. La carne no lleva ningún tipo de marinado, simplemente se la agrega sal y pimienta.
Aunque estos tacos son deliciosos por si solos, existen más variantes donde se les agregan nuevos ingredientes como queso a la tortilla, chile tatemado o frijoles refritos.
Los tacos de carne asada son sencillos pero llenos de sabor, y representan la cocina mexicana tradicional en su máxima expresión, con ingredientes frescos y técnicas de cocción que resalten lo mejor de la carne. ¡Un platillo delicioso y lleno de sabor!
Tacos de Birria
Estos tacos son originarios del estado de Jalisco, expandiéndose poco a poco al resto de estados del país, convirtiéndose en uno de los más populares. La birria es un guiso tradicional hecho a base de chivo, donde la carne se cocina a fuego lento con chiles secos y más especies. La carne se desmenuza y se agrega a la tortilla.
En algunas regiones la tortilla es bañada en el caldo de la birria o se le agrega queso formando las ya famosas "quesabirrias". Se acompaña con cilantro, cebolla y una salsita picosa.
Los tacos de birria son una explosión de sabor, con la carne tierna y jugosa, el caldo especiado y los acompañamientos frescos.
Tacos de Cochinita
Son populares principalmente en la zona del sur del país. Se caracteriza por su carne de cerdo marinada en achiote, cocida de manera lenta y deliciosa con una mezcla de sabores únicos. Su cocción se hace tradicionalmente en un hoyo en la tierra.
Los tacos de cochinita pibil se sirven tradicionalmente con cebolla morada encurtida, que le da un toque ácido y fresco, además de salsa picante. Algunos también agregan cilantro y rodajas de chile habanero para darle más sabor.
Los tacos de cochinita pibil son una de las joyas de la cocina mexicana, con una mezcla de sabores complejos y una carne tierna y jugosa que se derrite en la boca.
Tacos de Carnitas
Es otro de los más populares en todo el país, su carne de cerdo jugosa los hace irresistibles para todos los paladares. Existen diferentes tipos de carnitas como maciza, costilla, cuerito, buche, nana y trompa.
Los tacos de carnitas se sirven tradicionalmente con cebolla picada, cilantro fresco y salsa, que puede ser roja o verde, dependiendo del gusto. A menudo, también se les agrega una rodaja de limón para darles un toque de frescura.
Los tacos de carnitas son una deliciosa y reconfortante opción de la cocina mexicana, combinando la suavidad de la carne con el toque fresco y crujiente de los acompañamientos.
