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La mejor taquería no es mexicana, según Taste Atlas, ¿cuál es y dónde se encuentra?
Los tacos sin duda son una parte fundamental de la gastronomía de México, pero este platillo trasciende fronteras.
FOTO: Luz Noticias.
Los tacos, símbolo indiscutible de la gastronomía mexicana, gozan de una popularidad que trasciende fronteras. Ya que son deliciosos en cualquier de sus versiones y los encuentras en todos lados del mundo.
Sin embargo, según una investigación reciente de Taste Atlas, una famosa enciclopedia gastronómica, el mejor lugar para degustar tacos no se encuentra en México, sino en Estados Unidos.
Esta noticia ha sorprendido a muchos, ya que dos de los restaurantes mejor evaluados están en Texas, dejando a una taquería de Tijuana en el tercer puesto.
Valentina’s Tex-Mex BBQ: La mejor taquería del mundo
El primer lugar en el listado de Taste Atlas lo ocupa Valentina’s Tex-Mex BBQ, ubicada en 11500 Manchaca Rd, Austin, Texas. Este restaurante, fundado por Miguel Vidal, un méxico-estadounidense, es conocido por sus tacos servidos en tortilla de harina y una variedad de guisados. Entre sus platillos estrella se encuentran:
- Carnitas con salsa de habanero
- Pechuga ahumada con guacamole o salsa de tomate serrano
- Pollo desmenuzado con guacamole o salsa habanero
- Fajitas de carne con cerveza y chiles poblanos o guacamole
- Fajitas de pollo ahumado con chiles poblanos o guacamole
Valentina’s Tex-Mex BBQ no solo ha sido reconocido por Taste Atlas, sino que también ha recibido elogios en plataformas de crítica gastronómica como Yelp y Tripadvisor. Se especializa en comida callejera y platos mexicanos con un toque texano, y ha logrado conquistar el paladar de los amantes de los tacos en todo el mundo.
Ray’s Drive Inn: El segundo lugar
El segundo lugar en el ranking es Ray’s Drive Inn, situado en 822 SW 19th St, San Antonio, Texas. Este establecimiento ofrece una versión no tradicional del taco, conocida como Henry’s Puffy Tacos. Estas tortillas fritas infladas, hechas con masa de maíz molida, agua y sal, se sirven con una variedad de rellenos, como:
- Carnitas
- Aguacates fritos
- Carne o pollo a la BBQ
- Mariscos y pescado
Además de sus tacos distintivos, Ray’s Drive Inn también ofrece otros platillos como gorditas de pollo, carne guisada y chalupas, consolidando su reputación como un lugar innovador y diferente para disfrutar de los tacos.
Mariscos El Mazateño: El representante mexicano en el top 3
Finalmente, el tercer puesto en la lista es para Mariscos El Mazateño, ubicado en Calzada del Tecnológico 473, Tomás Aquino, Tijuana, México.
Este restaurante es el único mexicano en el top 3 y es famoso por su especialidad en tacos de camarones (también conocidos como tacos gobernador), preparados con ingredientes frescos como jitomate, cebolla, cilantro, mayonesa o pico de gallo. El camarón, originario de Baja California, se sirve acompañado de rodajas de limón y una cerveza fría.
Taste Atlas destaca que "Mariscos El Mazateño tiene una reputación bien ganada como el lugar para los mejores tacos de mariscos al estilo sinaloense en Tijuana." Su autenticidad y calidad lo han posicionado como un destino imprescindible para los amantes de los mariscos y los tacos.
