México
Pueblo Mágico cerca de Sinaloa con el mejor pan y una tradición sagrada
Lo que lo distingue no es solo el sabor, sino la manera artesanal con la que se elabora este alimento: técnicas ancestrales.
FOTO: Luz Noticias.
En el corazón de la Sierra Madre Occidental se encuentra Mascota, un encantador Pueblo Mágico de Jalisco que ha ganado fama nacional por una razón deliciosa: su pan. Visitantes de todas partes del país hacen el viaje exclusivamente para probar sus variedades tradicionales y, por supuesto, llevarse bolsas llenas de regreso a casa.
Así como Aculco es conocido como el paraíso de los quesos, Mascota se ha convertido en el paraíso del pan. Lo que lo distingue no es solo el sabor, sino la manera artesanal con la que se elabora este alimento: técnicas ancestrales, ingredientes frescos y hornos de leña son parte esencial del proceso.
Las panaderías locales mantienen viva una tradición que se resiste a desaparecer.
Entre los panes típicos destacan los birotes, de corteza crujiente y corazón suave; los bolillos fleiman también conocidos como fleischmann ideales para tortas y molletes; y el pan de cuajada, hecho con leche cuajada y un toque ácido de limón.
Uno de los puntos más emblemáticos para los amantes del pan es la Panadería Don Roberto, la más antigua del pueblo.
En este lugar, además de las tradicionales:
- conchas
- cuernos
- orejas
- donas,
- se ofrecen especialidades únicas como la timba rellena de cajeta, el pan de sardina y el famoso “Turco”, un pastel relleno de picadillo que suele servirse en bodas.
En Mascota, el pan no es solo un alimento: es un legado cultural que se comparte con cada mordida. Un motivo más para visitar este bello rincón de Jalisco y dejarse conquistar por sus sabores de antaño.
El Pueblo Mágico de Mascota, Jalisco, es reconocido por su excelente panadería, especialmente el pan de caja y las galletas de horno. Aunque no hay una "mascota" específica, el pan es una de las atracciones principales del pueblo.
- Tradición:Mascota se considera la capital del pan en México, con una larga tradición panadera, incluyendo hornos de leña.
- Pan de caja y galletas:La comunidad del Malpaso, en Mascota, es especialmente conocida por su pan de caja y galletas de horno, que se elaboran durante la temporada de romería.
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