México
Ceviche estilo Ensenada: ¿como prepararlo y qué tan rico es?
Ya sea disfrutándolo en la playa o desde la comodidad del hogar, el ceviche estilo Ensenada es un platillo que no puede faltar en la mesa de los amantes de los mariscos.
FOTO: Ceviche estilo Ensenada.
No hay mejor forma de disfrutar un fresco y delicioso ceviche que en la playa, con la brisa marina como compañía. Entre los múltiples destinos turísticos de México, Ensenada se destaca no solo por sus paisajes paradisíacos, sino también por su excepcional gastronomía. Uno de los platillos más representativos de la región es el ceviche estilo Ensenada, una combinación perfecta de frescura y sabor que ha conquistado paladares alrededor del mundo.
Este ceviche, preparado tradicionalmente con pescado fresco, camarones o una mezcla de mariscos, es una opción ideal para cualquier ocasión, especialmente en épocas como la Cuaresma y la Semana Santa, cuando los mariscos son una alternativa popular en la alimentación. Su preparación es sencilla, pero la calidad de los ingredientes es clave para lograr el auténtico sabor de Baja California.
- PODRÍA INTERESARTE: Sinaloa se hace presente en Punto México con su riqueza cultural y turística
Receta de ceviche estilo Ensenada
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado fresco (puede agregarse camarón o mezcla de mariscos).
- 1 taza de jugo de limón.
- 1/2 cebolla morada picada finamente.
- 2 jitomates picados.
- 1 pepino pelado y cortado en cubos pequeños.
- 1/2 aguacate en cubos.
- 1-2 chiles serranos o jalapeños (opcional, según el gusto por el picante).
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
- Sal al gusto.
- Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar.
Preparación:
Cortar el pescado en cubos pequeños y colocarlo en un tazón grande.
Cubrir con el jugo de limón asegurándose de que toda la proteína quede sumergida.
Dejar marinar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el pescado cambie de color y se vea "cocido" por la acidez del limón.
Mientras tanto, picar la cebolla, los jitomates, el pepino, el cilantro y los chiles (si se desean incluir).
Una vez que el pescado esté listo, escurrir ligeramente para eliminar el exceso de jugo de limón.
Incorporar los vegetales picados y el aguacate, mezclando suavemente para integrar los sabores.
Agregar sal al gusto y servir acompañado de tostadas de maíz o galletas saladas.
Para quienes buscan darle un giro diferente, pueden agregar un toque de salsa picante o incluso un poco de salsa de soya para potenciar los sabores. Este ceviche es una opción refrescante, saludable y llena de tradición que transporta a cualquier comensal a las costas de Ensenada con cada bocado.
Ya sea disfrutándolo en la playa o desde la comodidad del hogar, el ceviche estilo Ensenada es un platillo que no puede faltar en la mesa de los amantes de los mariscos.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE México
