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Este tequila mexicano no solo te calma el frío, está en los mejores del mundo, según Taste Atlas
El tequila extra añejo se posiciona como el favorito en la clasificación global de Taste Atlas, destacando la calidad y la tradición de la bebida mexicana por excelencia.
FOTO: Mejor tequila, según Taste Atlas.
El tequila, una de las bebidas alcohólicas más emblemáticas de México, ha sido reconocido mundialmente no solo por su capacidad de amenizar celebraciones, sino también por su calidad excepcional. Y, según la enciclopedia culinaria Taste Atlas, un tipo de tequila mexicano ha logrado destacar por encima de todos: el tequila extra añejo.
Originario del estado de Jalisco, el tequila se elabora a partir del agave azul y cuenta con denominación de origen, lo que garantiza su autenticidad y calidad. Esta bebida se consume de diversas maneras, desde en cócteles populares como la margarita hasta de forma tradicional, disfrutando de su sabor puro y artesanal. Sin embargo, el tequila extra añejo ha logrado conquistar un lugar especial en los paladares más exigentes.
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El mejor tequila según Taste Atlas
Taste Atlas, una enciclopedia que califica la gastronomía global, no solo se dedica a valorar los platillos, sino también las bebidas, y el tequila ha sido uno de los favoritos en su lista. Según la plataforma, el tequila extra añejo se lleva la distinción de ser el mejor de México, con una calificación de 4.4 estrellas de 5.
¿Qué lo hace especial? "El tequila extra añejo se madura durante al menos tres años en barricas de roble, lo que le otorga un color dorado oscuro y un sabor complejo con un final suave y largo." Este proceso de envejecimiento crea una bebida de calidad excepcional, que se distingue por su profundidad y matices. Además, "el tequila ultra añejo, en ocasiones comercializado como Reserva, es aún más complejo, y suele ser más costoso debido a su tiempo de maduración más prolongado.
Taste Atlas describe al tequila extra añejo como una bebida “increíblemente compleja”, perfecta para aquellos que buscan una experiencia sensorial única. Esto resalta la dedicación y el cuidado con el que se elabora esta bebida, que representa una parte fundamental de la cultura y tradición mexicana.
El tequila como emblema de la cultura mexicana
El tequila no solo es una bebida alcohólica, sino un verdadero símbolo de la identidad mexicana, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La producción de tequila contribuye de manera significativa a la economía del país, generando empleos, promoviendo la exportación y, sobre todo, manteniendo vivas las técnicas tradicionales de destilación que se han transmitido a lo largo de generaciones.
Además del tequila extra añejo, existen otros tipos que ofrecen una variedad de sabores y matices, adecuados para todos los gustos. Entre ellos destacan:
- - Blanco o Plata: Es el tequila más puro, sin envejecimiento o con reposo máximo de dos meses. Tiene un sabor fuerte y resaltan los aromas del agave.
- - Joven u Oro: Una mezcla de tequilas blancos y reposados, con un sabor más suave y un color dorado característico.
- - Reposado: Envejece entre dos meses y un año en barricas de roble, adquiriendo un sabor más equilibrado y amaderado.
- - Añejo: Madura entre uno y tres años en barricas, con un sabor más profundo y notas dulces y especiadas.
Cada tipo de tequila ofrece una experiencia única, adaptándose tanto a la tradición como a la modernidad, y sigue siendo una de las bebidas más queridas y apreciadas por los mexicanos y el mundo entero.
Con su excepcional calidad y su conexión con la identidad cultural de México, el tequila sigue siendo un embajador global del país, siempre listo para calentar los corazones y el espíritu, no solo en tiempos de frío, sino en cada brindis de celebración.
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