México
Esta es la salsa mexicana considera por Taste Atlas como la mejor del mundo
Esta deliciosa salsa es originaria del estado de Yucatán, obteniendo una calificación máxima cercan a la perfección
Foto: Cortesía
México es uno de los países que tiene una de las mejores gastronomías de todo el mundo, debido a la gran variedad de platillos tradicionales que con una verdadera explosión de sabor para los paladares más exigentes.
México además de contar con su famosa gastronomía, también cuenta en su haber con uno de los panes dulces más ricos del mundo, donde su sabor y diferentes presentaciones han conquistado a chicos y grandes por varias generaciones.
México se ha caracterizado por tener regiones donde la comida es lo más sagrado y que año con año turistas nacionales y extranjeros acuden a cada una de las ciudades para degustar los mejores platos con un toque muy especial por parte de sus cocineros.
Es por eso que el reconocido portal Taste Atlas, el cual se encarga de calificar las mejores cocinas y comidas del mundo, siempre ha tenido a México entre los primeros lugares.
¿Qué es Taste Atlas?
Taste Atlas es un portal de Internet que funciona como una guía de viaje focalizada en la comida. A través de mostrar la cocina tradicional de cada región, recopila recetas auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares, y también comparte con el público un poco de la cultura de diferentes partes del mundo.
Este reconocido portal que califica los mejores y peores comidas del mundo, donde en esta ocasión le tocó a la comida mexicana contar con una de las mejores salsas del mundo.
De México para el mundo
las salsas son fundamentales para disfrutar de casi cualquier platillo dentro del catálogo de la gastronomía nacional. Existen las variantes más conocidas de la verde y la roja, la que pica y la que trae chile; sin embargo, hay unas más sofisticadas que incluyen como base el frijol, el maíz, el tomate verde y alguna de las muchas variedades de chiles que son parte de la diversidad mexicana.
Esta salsa tiene una calificación de 4.7 estrellas de 5, lo que le da una de las evaluaciones más altas disponibles para los alimentos producidos en México. La salsa mexicana que es la mejor del mundo es el chiltomate.
Esta salsa está compuesta por jitomates, chiles habaneros, cilantro y cebolla. El uso de este chile es típico de la gastronomía del sur de México de donde viene esta receta, pues el chiltomate se suele encontrar en las cocinas de Yucatán. Otro de los aspectos clave es el espesor de la preparación, pues se prefiere que tenga algunos trozos de las verduras utilizadas y un color rojo predominante. Su sabor tiene notas picantes y dulces por el tipo de cocción y los ingredientes utilizados.
Esta salsa suele servirse con papadzules o huevos motuleños, como platillos propios de la región, o en enchiladas. El sabor distintivo es un reflejo de los ingredientes de las zonas y algunas técnicas culinarias prehispánicas.
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