Sinaloa | Norte
Chef español con estrellas Michelin impulsa la gastronomía local en Los Mochis
Este programa busca promover la gastronomía local a través de cursos y cenas exclusivas.
El chef español Alberto Ferruz, galardonado con dos estrellas Michelin, llegó a Los Mochis para encabezar una serie de actividades en el evento Take Over: Experiencias Gastronómicas Michelin.
Acompañado de los chefs Martín González e Irma Tarin, Ferruz busca elevar la gastronomía local a través de cursos y cenas exclusivas que fusionan los sabores del mar con preparaciones tradicionales.
El programa inicia este martes 14 de enero con el curso Camino a las Estrellas, impartido por Ferruz en el restaurante Bottega, exclusivo para restaurantes y con un costo de $7,000 por equipo (máximo tres personas).
Durante este taller, los participantes aprenderán técnicas innovadoras y conocimientos culinarios propios de una cocina galardonada.
"El objetivo es crear esa unión entre los restauranteros, el compartir y el aprender del compañero de trabajo es al final lo más importante de todo lo que vamos a hacer", expresó.
El viernes 17 de enero se llevará a cabo una cena Chef’s Table de cinco tiempos, inspirada en el restaurante Michelin Casa Pepa, liderada por la chef Irma Tarin, con la colaboración de Martín González y Alberto Ferruz. Este evento se realizará en la terraza de El Farallón Restaurante a partir de las 7:30 p.m., con un costo de $3,000 por persona.
La experiencia continúa el sábado 18 del mismo mes con otra cena Chef’s Table de cinco tiempos, esta vez inspirada en el restaurante BonAmb, bajo la conducción de Martín González junto a Ferruz y Tarin. La cita será en Bottega, a la misma hora y con el mismo costo.
El lunes 20, Ferruz impartirá un curso de cocina tradicional mediterránea española en Bottega, abierto al público por un precio de $3,000 por persona. Finalmente, el martes 21, ofrecerá un curso de repostería exclusivo para restaurantes en el mismo lugar, con un costo de $8,000 por participante.
El presidente municipal de Ahome, Gerardo Vargas Landeros, agradeció a los chefs su compromiso con la promoción de la gastronomía local y su labor para mostrar al mundo los sabores y la calidez de Los Mochis.
Para más información sobre los cursos y cenas, los interesados pueden comunicarse al teléfono 668-162-4381.
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