Sinaloa | Norte
¿De dónde son los platillos sinaloenses, reconocidos internacionalmente por ser de los más ricos?
Taste Atlas, evalúa los mejores platillos y restaurantes del mundo, recientemente publicó una lista de las seis comidas más deliciosas del estado.
FOTO: Luz Noticias.
Los platillos sinaloenses, sin duda son reconocidos por su sabor y autenticidad y destacan a nivel internacional gracias a su variedad y riqueza culinaria. Aquí te presentamos los más representativos.
Taste Atlas, la reconocida guía global que evalúa los mejores platillos y restaurantes del mundo, recientemente publicó una lista de las seis comidas sinaloenses más deliciosas.
Chilorio
En la cima del ranking se encuentra el chilorio, un platillo emblemático de Sinaloa. Este se elabora con carne de cerdo desmenuzada y frita, sazonada con orégano, ajo, comino y una salsa de chile. Originalmente, se ideó como método de conservación de la carne, pero actualmente es un platillo clave en la gastronomía sinaloense.
Tacos gobernador
En segundo lugar están los tacos gobernador, conocidos por ser un homenaje culinario a un antiguo gobernador del estado. Las tortillas se rellenan con camarones, queso rallado, cebolla, cilantro y tomate. Posteriormente, se untan con mantequilla y se cocinan en una plancha, ofreciendo una experiencia única de sabor.
Ceviche de sierra
Originario de Mazatlán, el ceviche de sierra se elabora con pescado marinado en jugo de limón, acompañado de zanahoria, cebolla, pepino, chile serrano, orégano y sal. Su frescura y sabor lo posicionan como uno de los favoritos.
Aguachile
En el cuarto puesto se encuentra el aguachile, una de las delicias más representativas de Sinaloa. Este platillo consiste en camarones frescos crudos, combinados con pepino, cebolla morada, jugo de limón y chiles pulverizados, creando una mezcla refrescante y picante.
Sope
Aunque los sopes son conocidos en todo México, los sinaloenses tienen su propia versión, que ocupa el quinto lugar en el ranking. Estos discos de masa de maíz frito son cubiertos con frijoles, carne, queso y una salsa especial, lo que los convierte en una explosión de sabor.
Asado mazatleco
Cerrando el listado, el asado mazatleco es un platillo tradicional de la “Perla del Pacífico”. Se compone de cubos de carne fritos junto con papas, acompañados de verduras y salsa de tomate, y se sirve con frijoles bayo ligeramente refritos.
Esta selección de platillos refleja la riqueza y diversidad de la gastronomía sinaloense, con ingredientes frescos del mar y de la tierra que deleitan los paladares y llevan el sabor de Sinaloa a todos los rincones del mundo.
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