Sinaloa | Norte
Chocomiles del centro de Los Mochis: Una deliciosa tradición
Generación tras generación, estudiantes, trabajadores y familias han disfrutado de estos refrescantes chocomiles
Foto: Luz Noticias
En el corazón de Los Mochis, la Refresquería "La Preferida" se ha consolidado como un emblema de sabor y tradición. Desde la década de 1950, este negocio ha sido punto de encuentro para generaciones de mochitenses que disfrutan de sus famosos chocomiles, una bebida que ya es parte esencial de la cultura local.
Todo comenzó cuando el señor Jesús Montes Andrade, originario del sur de México, decidió emprender su negocio en el mercado Benito Juárez, situado sobre la calle Zaragoza entre Obregón y el callejón Agustín Melgar.
Con una pequeña mesa y dos chocomileras, empezó a ofrecer sus leches achocolatadas, las cuales rápidamente conquistaron el paladar de la comunidad.
Sabor inigualable
Según trabajadores del lugar, el sabor inigualable y el trato amable hicieron que "La Preferida" se convirtiera en una tradición para estudiantes, trabajadores y familias que buscaban refrescarse y disfrutar de un momento especial en el centro de la ciudad.
A lo largo de sus más de 70 años, la refresquería ha pasado por adaptaciones para mantener su calidad y cumplir con las normas de salubridad. Los chocomiles, que inicialmente se preparaban con leche bronca, ahora se sirven con leche pasteurizada, manteniendo así el sabor característico que tantos clientes valoran.
Hoy en día, "La Preferida" sigue bajo el cuidado de la familia Montes, con Karina Montes, nieta de los fundadores, al frente de la administración.
Ella recibe con orgullo a los clientes de antaño, quienes regresan con nostalgia para revivir sus recuerdos y compartir la tradición con nuevas generaciones.
