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¿Refresco light o sin azúcar? Aquí la diferencia entre estas bebidas
Expertos explican las distinciones entre estas alternativas y la importancia de limitar la ingesta de azúcares añadidos.
FOTO: Diferencias entre los refrescos normales y de dieta.
El consumo de refrescos ha sido tema de debate durante años debido a su relación con problemas de salud como la obesidad y la diabetes, principalmente por su alto contenido de azúcar. Ante esta preocupación, muchas personas optan por alternativas como los refrescos light o sin azúcar, buscando una opción más saludable sin sacrificar el sabor.
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Para entender las diferencias entre estas bebidas, es importante analizar sus ingredientes y su impacto en la salud.
Refresco light: Una opción baja en sodio y alta en agua
- Los refrescos light, aunque contienen algunos de los ingredientes tradicionales de los refrescos regulares, como azúcar, benzoato de potasio, saborizantes, colorante de caramelo y ácido fosfórico, presentan algunas distinciones significativas.
- Estas versiones suelen ser bajas en sodio y tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en una opción para mantenerse hidratado. Además, incluyen ácido cítrico, un compuesto orgánico presente en frutas cítricas como limones y naranjas, lo que contribuye a su sabor fresco y ligero.
Refresco sin azúcar: Sabor dulce sin afectar la glucemia
- Por otro lado, los refrescos sin azúcar son una alternativa que no contiene azúcar añadido, pero sí pueden incluir sustitutos del azúcar como el citrato de potasio y el acesulfamo de potasio. Este último, en particular, proporciona el sabor dulce característico de los refrescos convencionales sin afectar la respuesta glucémica del organismo.
- La principal diferencia radica en el sabor de estas bebidas: mientras que el refresco sin azúcar mantiene el sabor del refresco original gracias a sus sustitutos de azúcar, el refresco light presenta un sabor más ligero y con cambios perceptibles.
Recomendaciones de ingesta diaria de azúcar
- Es crucial tener en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto a la ingesta diaria de azúcares añadidos. Se sugiere que esta ingesta no supere el 10% del total de la energía diaria, e incluso se obtienen beneficios adicionales si se reduce al 5%.
- Para un adulto con una dieta promedio de 2 mil calorías al día, esto equivale a unos 50 gramos (alrededor de 12 cucharaditas) de azúcares añadidos por día. Es importante leer las etiquetas de los productos para identificar y controlar la cantidad de azúcar añadida, ya que estos se encuentran en muchos alimentos procesados y bebidas.
- Reducir la ingesta de azúcares añadidos es esencial para mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles como la obesidad, enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Optar por alimentos y bebidas sin azúcares añadidos puede ser una estrategia efectiva para lograr este objetivo.
Ante la diversidad de opciones en el mercado, conocer las diferencias entre el refresco light y el sin azúcar puede ayudar a tomar decisiones más informadas sobre la alimentación y la salud.
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